JNPR - l'apéritif sans alcool #concours

Sans alcool la fête est plus folle ? Pour certains la question ne se pose pas, que ce soit pour des raisons de santé, religieuses, ou simplement parce que boire ou conduire, il faut choisir ! Mais cela n'empêche plus de se faire plaisir et vous n'êtes plus obligés de finir avec un coca, qui selon votre cas peut vous être aussi fatal qu'un verre d'alcool !

Personnellement j'ai des entrailles très énervées (syndrome de l'intestin irritable, youpi !), par conséquent je dois éviter certaines catégories d'aliments et boissons afin de préserver une paix relativement instable ! L'alcool fait partie de ce que je dois éviter ou consommer avec une extrême modération, chacun appréciera ses limites.

C'est la marque JNPR qui m'a contactée directement sur Instagram suite à un post avec un verre de spritz (qui remonte à au moins deux ans je crois !), j'ai vite été séduite par l'idée d'un apéritif sans alcool mais pour les grands, on est loin du Champomy ! Mais aussi par son identité visuelle un peu vintage et ses flacons style apothicaire. Je vous en dis plus juste en dessous et une belle surprise vous attend en fin d'article.

L'idée de la marque est de procurer les mêmes émotions que l'alcool, sans l'ivresse ! Valérie, la fondatrice de la marque, a découvert lors de ses recherches qu'au XVIIème siècle la baie de genévrier distillée et certaines plantes et épices étaient très recherchées, notamment pour leurs propriétés médicinales. A l'aide d'un barman réputé à Milan elle cherche la meilleure façon de faire perdurer cette tradition sans alcool.

La première création de la marque est un élixir proche du Gin, JPNR n°1, je vous avoue que je ne l'ai pas goûté, car ne sachant pas si j'aimais le Gin classique, je n'ai pas voulu prendre le risque. Il est commercialisé au prix de 28€ la bouteille de 70cl. Il est fabriqué en France et ne contient ni alcool ni sucre. Il est composé de baies de genévrier, de coriandre, de cardamome et de pomme et d'un bouquet d'épices et de botaniques (piment de Jamaïque, cannelle, gingembre, cubèbe, quassia amarra, angélique semence). Il se déguste allongé de tonic, de Ginger Ale, ou en cocktail.

Parlons maintenant du BTTR n°1, vous le trouverez au même prix et même format que son acolyte. Cette fois-ci c'est du Spritz qu'on se rapproche, il se compose d’orange douce, d’orange amère, de citron, de gentiane, de rhubarbe, de réglisse et de cannelle. Il est le fruit d'une collaboration spéciale avec une distillerie italienne située à Milan, qui bénéficie d’un savoir-faire unique dans l’élaboration des "bitters". Le BTTR n°1 se boit accompagné d'eau gazeuse, ou en cocktail (Negroni, Spritz réinventés). Contrairement au JNPR n°1 le BTTR est légèrement sucré.

Voici quelques idées de cocktails mais vous pourrez, comme je l'ai tenté, laisser libre cours à votre imagination !

Spritz sans alcool

🔸 30 ml de BTTR n°1

🔸 60 ml de Jus de raisin pétillant (oui ça existe!)

🔸 10 ml de Perrier

Versez BTTR n°1, le jus de raisin et le Perrier dans un verre rempli de glaçons, et décorez d'une rondelle d'orange.

Je voulais le tenter celui-ci mais je n'ai pas trouvé le jus de raisin pétillant. Je pense qu'il me plairait bien car le côté sucré du raisin aurait bien équilibré les saveurs.

Low Spritz

🔸 30 ml de BTTR n°1

🔸 60 ml de Prosecco

🔸 10 ml de Perrier

Versez BTTR n°1 et le Prosecco dans un verre rempli de glaçons, et complétez de Perrier. Ajoutez une rondelle d'orange ou de pamplemousse avant de servir.

Spritz revisité

🔸 30 ml de BTTR n°1
🔸 100 ml d'eau gazeuse
Versez BTTR n°1 et l'eau gazeuse dans un verre rempli de glaçons, et ajoutez une rondelle de pamplemousse.

BTTR Mule -Sans alcool

🔸 30 ml BTTR n°1

🔸 100 ml de Ginger Beer (Marque Fever Tree par exemple)

🔸 10 ml de jus de pamplemousse

Remplissez un verre de glaçons, ajoutez JNPR n°1, le jus de pamplemousse frais filtré, puis remplissez le verre de Ginger beer.

C'est mon premier test, j'ai beaucoup aimé. Je ne connaissais pas la ginger beer, c'est trop bon !

Le BeTTR -Sans alcool

🔸 30 ml BTTR n°1

🔸 100 ml Eau gazeuse

Remplissez un verre de glaçons, ajoutez BTTR n°1, puis remplissez le verre d'eau gazeuse.

Vous me connaissez, j'ai voulu faire des expériences et cela s'est révélé plutôt bon ! Il faudra que je tente avec un jus de framboise ou cerise.

Ma petite expérience : Pago ACE, BTTR et tonic au pifomètre, je valide !

Retrouvez les recettes cocktails par ici 

Le concours

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Une publication partagée par Lili LaRochelle à Bordeaux (@lili_larochelle_a_bordeaux)

Bonne chance !

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