Central Hostel, l'auberge de jeunesse nouvelle génération à Bordeaux

Hello ! Comme vous le savez, Bordeaux est une ville très dynamique, de nouveaux commerces et restaurants ouvrent chaque semaine et aujourd’hui je vais vous faire découvrir un établissement inédit sur Bordeaux, Central Hostel. Merci à Canal com et au personnel de l'auberge pour son accueil lors de cette soirée de présentation à la presse et aux influenceurs.

C'est quoi, c'est où ?

Bordeaux, c'est 6 millions de voyageurs par an, plus de 60 TGV et avions par jour, des hôtels pour accueillir tout ce monde bien évidemment mais seulement… une auberge de jeunesse ! Ouille ! Mais elle a le mérite d’exister, elle est vers la gare Saint Jean, vous la retrouverez par ici 

Clarence Grosdidier a créé Central Hostel, qui a ouvert fin septembre 2018 au 2 place Saint-Projet, afin de combler le manque d’offre pour les jeunes touristes qui veulent profiter de Bordeaux, avec une volonté, la meilleure expérience au meilleur prix.

Il s’agit d'une auberge d'un standing plus élevé que les auberges classiques et que celle existant déjà à Bordeaux. Je ne dis pas que c'est mieux, chacun ses goût, c'est différent.

Le mobilier est principalement français et l'architecture d'intérieur a été confiée au Studio Hekla, si jamais, quelqu’un se posait la question !

Pour les infos pratiques : Central Hostel se trouve au 2 Place Saint-Projet, oui je l'ai déjà dit, je sais.

Vos pouvez joindre l'établissement au 05 57 59 97 28 et visiter leur site internet

Pour y accéder, c'est facile c'est au croisement de deux lignes de tram, Tram C arrêt Sainte-Catherine
et Tram B arrêt Hôtel de Ville

Plus central tu meurs, l'établissement porte bien son nom.

La vue depuis l'un des dortoirs

Hop au  lit !

L'auberge dispose de 97 couchages divisés en deux types de couchage.

Il y a des dortoirs constitués de 6 ou de 8 lits à partager. Les lits sont de véritables petites cabines  avec veilleuse, store individuel, prise usb, matelas de luxe ( j'ai testé, l'assise est confortable, souple et ferme à la fois), la salle de bains quant à elle est commune.

Vous avez des lits superposés classiques mais aussi à la japonaise si vous préférez, perso je trouve que c'est assez oppressant et que ça ressemble à des tiroirs mortuaires (ça s'appelle comme ça ? Enfin le truc qu'on voit dans les Experts, vous avez compris, non ?) mais chacun son trip.

Une des chambres doubles

L'auberge dispose aussi de 3 chambres doubles situées au 4ème étage et dotées de lit king size, d'un coin salon, d'un canapé lit pour les familles… C'est la chambre que vous voyez sur les photos, car oui, mes photos des dortoirs étaient trop moches !

Il y a également un petit rooftop idéal pour partager un verre entre résidents ou pour faire une pause soleil.

Au niveau des prix on est à partir de 19€ en dortoir et 75€ en chambre double par personne.

À table !

Pour les résidents un petit déjeuner est servi mais il n'est pas compris dans le prix de la chambre, il coûte 3€, cela reste raisonnable, vous avez vu, je ne chipote pas toujours sur les prix !

Les restaurant d'une centaine de couverts est ouvert aux non-résidents pour le déjeuner et le dîner avec une cuisine moderne mais très inspirée du Sud-Ouest et au maximum locavore et ça ! J'achète ! Oui, "Danse avec les stars" a repris et je suis une véritable éponge !

En semaine différentes formules sont proposées, avec une formule Entrée / Plat ou Plat/ Dessert pour 14,50€. Il est aussi possible de dîner ou de passer une soirée apéro avec des tapas et des assiettes à partager.

Ainsi en entrée on peut craquer pour un avocado toast, œuf poché, sésame pour 6€, ensuite pour un tartare de bœuf au couteau, huile de sésame grillé, frites maison pour 16€ et terminer avec le gâteau à l’ananas et sorbet citron/basilic. Je mets une option sur le gâteau à l'ananas.

Lors de cette soirée nous avons pu déguster quelques plats, notamment le burger de canard avec des frites, les nems de canard et les desserts hyper hyper (comprenez "trop") classiques, tarte tatin et tarte au citron. Tout était très bon et on se retrouve en fin d'article pour mes petites objections, vous savez bien que j'en ai toujours !

Sinon vous avez une partie bar classique et j'ai enfin goûté mon premier Spritz, alléluia ! Et c'est trop bon !

Un brunch sera mis en place à partir des dimanches de fin octobre, il sera à 19€ sera et servi en buffet avec jus de fruits, gâteaux, tartines, viennoiseries, 1 plat chaud au choix sur 4 plats proposés qui changeront toutes les semaines.

Je ne vous en dis pas trop et je ne vous en montre pas tout pour laisser un peu de mystère. Rendez-vous sur le site internet de Central Hostel pour tout savoir ou sur leur facebook.

Pour l'instant la clientèle est assez internationale mais l'établissement a aussi vu débarquer des groupes de filles de 35/40 ans venues visiter la ville entre filles.

Je trouve que c'est un très bel établissement qui est dans l'air du temps et que c'est ce qu'il manquait à Bordeaux. Le point qui m'a chiffonnée c'est que la carte du restaurant est très carnivore, il y a bien une salade à base de quinoa qui est excellente (comprenez "salade de la mort qui tue") mais elle est terriblement seule.

Cependant c'est un reproche qu'on pourrait faire à 95% des restaurants, tu es végétarien tu te retrouves avec une salade et vegan n'en parlons pas. Mais j'ai comme l'impression que Central Hostel va s'améliorer de ce point de vue, une carte n'est jamais figée, l'établissement ayant ouvert il y a à peine un mois on lui pardonne !

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Quel type d'hébergement choisissez-vous en général ?

Cette auberge nouvelle génération vous tente ?