Gallimaté la boisson qui fera pétiller votre été !

Ne vous méprenez pas, rien d'indécent ici, seulement un breuvage dont le gout délicieux frôle l'indécence !

Hello ! Découvrons ensemble une boisson qui sort un peu de l'ordinaire, après le Kombucha, le maté. Je connaissais le maté seulement de nom et pour ses vertus réputées stimulantes, c'est avec un enthousiasme non dissimulé que j'ai accepté cette mission, goûter Gallimaté. Les deux compères de Gallimaté m'ont offert deux bouteilles 33 cl qui coûtent 2,50€ l'unité, c'est plus cher que du Coca ou du Redbull mais c'est meilleur pour vous !

What is the maté ?

Commençons par le début du commencement (oui je sais mais j'ai envie), le Yerba Maté aussi appelé "thé du Brésil" était déjà consommé comme une infusion pour ses propriétés réputées stimulantes par les Guarani d'Amérique du Sud avant même le 16ème siècle, le truc a fait ses preuves quoi.

Le maté est la boisson stimulante issue de cette infusion qui aide à éliminer la fatigue et stimule l'activité mentale. Cette boisson contient naturellement de la caféine, parfois appelée matéine, et contient également des niveaux élevés d'antioxydants de polyphénols. 

Le maté est plus "fort" que le thé vert, il contient environ 35% de plus de composés actifs, des vitamines A, C, E, B1, B2, Niacine (B3), Complexe B5, B, des minéraux (calcium, manganèse, fer, sélénium, potassium, magnésium, phosphore, zinc), des acides aminés, des antioxydants, de la théobromine et de la caféine. Purée si avec tout ça on ne pète pas le feu !

So, what is Gallimaté ?

En fait c'est une poule (gallinacé, je précise, tout le monde n'est pas forcément calé en zoologie) qui s'est lancée dans la production de cette boisson et comme elle aime bien se la péter elle a fait un jeu de mot en mélangeant son espèce et la boisson. Je viens de l'inventer mais j'invite les créateurs de la marque à me dire si j'ai complètement faux ou si je suis un peu dans le vrai en commentaire.

Ici, vous l'aurez compris c'est une version revisitée, les Guarani n'avaient pas tout à fait la même recette. C'est une boisson fraiche, désaltérante et surprenante avec ses arômes naturels de fleur de sureau et combava.

C'est une boisson vegan, et c'est important de le dire car j'ai appris au salon VeggieWorld il y a quelques temps, grâce au fondateur du cidre Fils de pomme que certains fabricants de cidre mettaient "je ne sais plus quoi de poisson" dans le cidre pour "je ne sais plus quelle raison" oui je sais je manque de précision dans mes propos.... Donc oui maintenant il faut aussi préciser si une boisson est vegan ou pas. Et sans gluten, en même temps qu'est-ce que du gluten viendrait faire là-dedans... Dans quel monde vivons-nous !

Il s'agit d'une boisson pétillante au vrai goût de maté et qui contient très peu de calories, moins de 16 calories et moins de 4g de sucre pour 100 ml. Une ligne pour la liste des ingrédients, c'est tout ce que j'aime : eau gazéifiée, sirop d'agave, extrait naturel de maté (0.8%), acidifiant : acide citrique, arômes naturels. Cette boisson ne contient ni conservateurs, ni arômes artificiels, ni colorants ni édulcorants. Par contre avec 44mg de caféine pour 100 ml on éloigne les enfants et femmes enceintes ou allaitantes. Et la fabrication est française, dans le limousin même !

La boisson est censée vous stimuler sans palpitations, être une source d'antioxydants, vous protèger du cancer (alors sur ce point mes poils se hérissent, je suis contre ce genre d'allégation ça veut tout et rien dire et c'est pour moi une allégation qui ne peut être mentionnée au sujet d'une boisson sans étude scientifique à l'appui et il n'y a aucune astérisque renvoyant à une telle étude.....),  des diabètes et inflammations et elle se veut également être un brûleur de graisse naturel (il existe des gélules à base de maté pour ça...) Il n'est cependant pas précisé, ou alors je ne l'ai pas vu, quelle quantité il faut ingurgiter pour profiter de ses effets.

Notez que ce breuvage peut servir de base à des cocktails, vous en avez même quelques recettes sur le site. Question cruciale, où trouver ces bouteilles ? Pratiquement qu'en région parisienne dans des bars, cafés, bistrots et épiceries, mais vous pouvez aussi les commander, ouf ! Et c'est par ici

Mon avis

Oui parce que c'est bien mignon tout ça, mais ça donne quoi ? Un bon point, je suis toujours vivante puisque j'écris cet article.

Je ne suis pas une buveuse de café car je n'aime pas ça mais je mange des éclairs au café et des tiramisu ! Tout ça pour dire que je suis peu habituée à la caféine et aux substances stimulantes. Je bois une certaine quantité de thé mais je n'en ressens pas d'effet particulier.

J'ai trouvé que Gallimaté avait un goût légèrement caramélisé et une petite amertume, ça m'a fait penser à une bière légère et peu sucrée

Au niveau de l'effet, je me suis sentie une peu "bizarre"' mi-parano mi-hyper inspirée, d'ailleurs j'ai écrit l'article sur les desserts Ya "sous Gallimaté" et je parle de castor sur ma tête et de kidnappeurs vegan... J'exagère un peu pour le ressort dramatique de cet article mais le coup du castor est vrai et étant vierge de caféine la boisson a peut-être bien agi sur moi !

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Avez-vous envie de goûter cette boisson ?

Que buvez-vous pour vous donner de l’énergie ?